Holz und Kohle
Holzkohle
Beim Grillen kommt es nicht nur auf den richtigen Grill, sondern auch auf die richtige Holzkohle an. Denn Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle. Beim Kauf von Grillkohle sollte deshalb immer auf Qualität geachtet werden, denn minderwertige Holzkohle kann schnell das ganze Grillfest ruinieren. Am besten ist es, wenn die Holzkohle nicht aus verschiedenen Sorten gemischt wurde, sondern aus sortenreinem Holz besteht. Zudem haben Verbraucher in Deutschland die Möglichkeit, beim Kauf von Grillkohle auf die DIN-Norm zu schauen.
Briketts
Grill-Briketts sind ebenfalls als Brennmaterial empfehlenswert. Im Gegensatz zur Holzkohle brennen sie länger, sind aber etwas schwieriger zu entzünden. Zumeist sind die Briketts etwas teurer als Grillkohle, dafür geben sie allerdings auch länger und konstanter die Temperatur ab.
Grillholz
In südlichen Ländern eine durchaus übliche Grillmethode. Hierzulande hat sich das Grillen mit Grillholz noch nicht überall durchgesetzt. Grillholz ist ideal für Holzkohle Grills, Barbeque Grills und Smoker Grills. Zunächst muss man abwarten, bis das Holz heruntergebrannt und nur noch die Glut sichtbar ist. Mit dieser kann man dann grillen. Feinschmecker, die das Grillen mit Grillholz bevorzugen, loben das unvergleichliche Raucharoma des Fleisches.
Weinreben / Weinstöcke
Ja, auch mit Reben kann man grillen. Genauer gesagt, mit der Rebenglut. Rebenglut ist nach etwa fünf bis zehn Minuten bereit zum Grillen. Dann kann das Grillgut bereits aufgelegt werden. Wer das Grillen mit Rebenglut mag, spricht von einem aromatischeren Geschmack und von schonendem Grillen. Zudem ist das Produkt ein Naturprodukt, das rückstandslos verbrennt. Die Asche kann im Beet als Dünger entsorgt werden.
