Das richtige Grillzubehör
Zum Grillen gehört neben dem passenden Grill und leckerem Grillgut das nötige Grillzubehör. Ohne Grillbesteck, Grillanzünder & Co. gelingt das Grillen nur halb so gut. Zur Grundausstattung beim Grillen gehören Grillzange, Grillwender und Grillgabel. Dazu ein Grillhandschuh und eine Reinigungsbürste für den Grill. Wer öfters Fisch auf dem Grill zubereitet, sollte sich eine spezielle Fischzange zulegen, damit der Fisch beim Wenden nicht auseinanderfällt.
Beistelltisch
Viele Grills haben rechts und links eine Abstellfläche, die aber meist nicht ausreicht. Praktisch ist ein kleiner Beistelltisch in der Nähe des Grills, auf dem das Grillgut, die Grillzangen, die Handschuhe und andere Grillutensilien sicher verstaut werden können. Ein einfacher Campingtisch leistet hier gute Dienste.
Grillanzünder
Grillanzünder ist meist in Würfelform erhältlich. Er dient dazu, die Holzkohle zum Glühen zu bringen. Zunächst werden die Kohlestückchen oder die Briketts aufgeschichtet, dann ein Würfel hineingelegt und angezündet.
Kohlenzange
Um die Holzkohle aufzulockern oder Briketts richtig zu positionieren, ist eine lange Kohlenzange empfehlenswert.
Grillzange
Während die Kohlenzange nur dazu dient, die Holzkohle bzw. Briketts zu bewegen, benutzt man die Grillzange ausschließlich zum Wenden für das Grillgut. Eine Grillzange ist praktischer als eine Gabel, da beim Wenden ansonsten der Fleischsaft austreten kann. Zudem liegt eine Grillzange auch einfach besser in der Hand.
Fischwender
Ein sogenannter Fischkorb oder Fischwender ist praktisch für alle, die öfters Fische grillen. Gerade beim Wenden kann der Fisch leicht zerfallen. Um das zu vermeiden, benutzt man einfach einen speziellen Fischwender. Mit diesem gelingt das Wenden des Fisches auf dem Grill problemlos.
Geflügelschere
Wer einen Kugelgrill hat, kann auch ganze Hähnchen grillen. Um diese zu zerlegen, ist eine Geflügelschere praktisch.
Grillthermometer
Unentbehrlich beim Grillen mit dem Kugelgrill. Wenn das Modell noch kein eingebautes Grillthermometer hat, dann muss dieses Zubehör extra gekauft werden. Das Thermometer wird in die Lüftungsöffnung des Kugelgrills gesteckt, um die Temperatur beim indirekten Grillen zu überprüfen.
Silikonpinsel
Silikonpinsel werden auch oft beim Backen eingesetzt. Auch beim Grillen leisten sie gute Dienste. Mit diesen Pinseln können Marinade und Öl gleichmäßig auf Fisch und Fleisch verteilt werden. Außerdem verlieren diese Pinsel keine Haare. Nichts ist schlimmer als Haare vom Pinsel auf Fleisch oder Fisch. Zudem sind Silikonpinsel sehr hygienisch und lassen sich einfach reinigen. Gute Silikonpinsel können einfach in die Spülmaschine gesteckt werden.
Bürste für den Grill
Zwar macht das Grillen an sich Spaß, das Reinigen des Rosts allerdings weniger. Damit sich der Rost leichter reinigen lässt, sollte man dies gleich nach dem Grillen erledigen. Eine Stahlbürste leistet hier gute Dienste. Alternativ kann der Rost in feuchtes Zeitungspapier über Nacht gewickelt werden. Am Morgen lassen sich die Rückstände am Rost gut lösen.
Alufolie
Alufolie sollte beim Grillen niemals fehlen. Zum einen kann man Fisch wunderbar darin einwickeln, zum anderen wird sie für das Grillen von Schafskäse benötigt. Größere Fleischstücke können auch damit abgedeckt werden, damit sie schön saftig bleiben und nicht zu viel Temperatur verlieren.
